โรงเรียนบ้านสวนผึ้ง

หมู่ที่ 1 บ้านสวนผึ้ง ตำบล ตะนาวศรี อำเภอ สวนผึ้ง จังหวัด ราชบุรี 70180

Mon - Fri: 9:00 - 17:30

098-4715875

ประวัติ การปลูกกาแฟในโคลัมเบีย

ประวัติ การปลูกกาแฟในโคลัมเบีย ในประเทศโคลัมเบียนั้น เป็นหนึ่งในประเทศ ที่ขายกาแฟภายใต้ชื่อประเทศของตัวเองและได้รับคำชมว่า ไม่มีกาแฟอื่นใดเทียบได้ เมื่อเทียบกับประเทศผู้ผลิตอื่นๆ

ประวัติ

แล้วโคลัมเบียให้ความสำคัญกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ และส่งเสริมการผลิตมากกว่า ด้วยเหตุนี้เมื่อรวมกับสภาพทางภูมิศาสตร์และภูมิอากาศที่เหนือกว่า ทำให้กาแฟโคลัมเบียมีชื่อเสียงในด้านคุณภาพ และรสชาติที่อร่อยไปทั่วโลก คั่วเมล็ดกาแฟจะปล่อยกลิ่นหอมหวาน มีลักษณะของความหวานในความขมและกรดอ่อน ความเข้มข้นที่เหมาะสมที่พวกเขา มักจะใช้ในเกรดสูงในการผสมกาแฟ กาแฟโคลัมเบียมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ไม่เข้มข้นเท่ากาแฟบราซิลไม่ขมเหมือนกาแฟแอฟริกัน แต่มีกลิ่นหอมหวานเบาๆ

ที่มาทางประวัติศาสตร์ ประวัติความเป็นมาของการปลูกกาแฟในโคลัมเบีย สามารถย้อนกลับไปได้ตั้งแต่ยุคอาณานิคมของสเปนในศตวรรษที่16 นอกจากนี้ยังมีทฤษฎีมากมาย เกี่ยวกับ ประวัติ ศาสตร์ ของกาแฟในโคลัมเบีย ว่ากันว่ามาจากเกาะเฮติในทะเลแคริบเบียน และจากเอลซัลวาดอร์ในอเมริกากลางโดยทางน้ำ ในปี1808 นักบวชนำเมล็ดกาแฟไปยังโคลัมเบีย จากแอนทิลลิสฝรั่งเศสผ่านเวเนซุเอลาเป็นครั้งแรก

หนึ่งในนั้นคือ เมล็ดกาแฟชุดแรกของโคลัมเบีย ถูกนำเข้าจากเวเนซุเอลาผ่านจังหวัดแซนแทนเดอร์ การปลูกกาแฟที่เก่าแก่ที่สุดในโคลัมเบีย ปรากฏในหนังสือของมิชชันนารีชาวสเปน เขาบรรยายถึงสิ่งที่เขาได้เห็นและได้ยิน ขณะเทศนาทั้งสองฝั่งของแม่น้ำเมตาในปี1730 และกล่าวถึงสวนกาแฟในท้องถิ่น ในปี 1787 มิชชันนารีคนอื่นๆ ได้กระจายกาแฟไปยังที่อื่นๆ ในโคลัมเบีย ตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของทวีปอเมริกาใต้

เป็นประเทศที่สวยงามและมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน ตั้งแต่สมัยโบราณชาวอินเดียเจริญรุ่งเรืองในดินแดนแห่งนี้ กลายเป็นอาณานิคมของสเปนในปี1531 และได้รับเอกราชในปีพ.ศ.2362 เปลี่ยนชื่อเป็นชื่อปัจจุบันในปีพ.ศ.2429 เพื่อรำลึกถึงโคลัมบัสผู้ค้นพบทวีปอเมริกา โคลัมเบียมีภูเขาและแม่น้ำที่สวยงามทิวทัศน์ที่สวยงามอากาศสบายๆ ฤดูใบไม้ผลิทุกฤดูกาลและอากาศบริสุทธิ์

ในโคลัมเบียอุดมไปด้วยผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะกาแฟ ปัจจุบันประเทศนี้เป็นผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่ อันดับสองรองจากบราซิล ซึ่งเป็นผู้ส่งออกเมล็ดกาแฟอาราบิก้ารายใหญ่ที่สุดของโลก และเป็นผู้ส่งออกเมล็ดกาแฟที่ล้างแล้วรายใหญ่ที่สุดของโลก กาแฟมักถูกอธิบายว่า มีรสชาติที่นุ่มนวลในบรรดากาแฟทั้งหมด มีความสมดุลที่ดีที่สุดรสชาติที่นุ่มนวล สามารถดื่มได้ทุกเมื่อได้รับการยกย่องว่ากาแฟอื่นๆ ไม่สามารถเทียบได้

กาแฟโคลัมเบียสายพันธุ์ต่างๆ ส่วนใหญ่เป็นกาแฟเมล็ดเล็ก พืชเป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็กหรือไม้พุ่มขนาดใหญ่สูง 5-8เมตร มักมีกิ่งก้านจำนวนมาก ที่ฐานกิ่งแก่มีสีขาวเทามีโหนดขยายใหญ่ กิ่งอ่อนจะเกลี้ยงและแบน ใบมีหนังบางรูปไข่แกมรูปใบหอกหรือรูปใบหอกยาว 6-14ซม. กว้าง 3.5-5ซม. ปลายยอดยาวและมีสีน้ำตาลเข้ม ส่วนอะคูมิเนตยาว 10-15มม. ฐานเป็นรูปลิ่มหรือป้านเล็กน้อยไม่ค่อยกลม ทั้งสองข้างหรือคลื่นตื้นเกลี้ยงทั้งสองข้าง

ด้านล่างในแกนกลางใบมีลักษณะนูน ทั้งสองด้านของใบมีเส้นเลือดข้างละ 7-13เส้น ก้านใบยาว 8-15มม. ก้านใบรูปสามเหลี่ยมกว้าง ปลายกิ่งอ่อนเกิดที่ส่วนบนของปลายกิ่งยาว รูปกรวยปลายกิ่งแก่มักยื่นออกมายาว 3-6มม. ช่อดอกหลายช่อเกิดตามซอกใบแต่ละช่อดอกมี 2-5ดอก ไม่มีก้านดอกรวมหรือก้านดอกสั้นมาก ดอกมีกลิ่นหอมก้านใบยาว 0.5-1มม. ฐานใบมีคอนเนทมากหรือน้อย 2ชนิด ซึ่งมีลักษณะกว้างและสามเหลี่ยม มีความยาวและความกว้างเท่ากันโดยประมาณ

อีก 2ใบเป็นรูปใบหอกยาว เป็นสองเท่าของความกว้างรูปใบไม้กลีบเลี้ยงรูปหลอดยาว 2.5-3มม. กลีบเลี้ยงเชิงชายตัดปลาย หรือมีกลีบดอกเล็กๆ สีขาว 5ซี่ ความยาวแตกต่างกันไปตามชนิด โดยทั่วไปยาว 10-18มม. มักมี 5แฉกที่ด้านบนไม่ค่อยมี 4หรือ6แฉก แฉกมักยาวกว่าหลอดกลีบ ดอกมักทู่ที่ด้านบนอับเรณูยื่นออกมา กลีบดอกยาว 6-8มม. ลักษณะยาว 12-14มม. ปาน 2แฉกยาว 3-4มม. ผลเป็นรูปไข่กว้าง เมื่อสุกสีแดงยาว 12-16มม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 10-12มม. เปลือกนอกมีเยื่อแข็ง เนื้อมีรสขมด้านหลังเมล็ดนูนผิวหน้าท้อง แบนมีร่องตามยาวและยาว 8-10มม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 5-7มม. ช่วงออกดอกเดือนมีนาคมถึงเมษายน

สภาพแวดล้อมในการปลูก สภาพอากาศที่เอื้ออำนวยมักเป็นทุ่งหญ้าธรรมชาติ ต้นกาแฟของโคลัมเบีย ส่วนใหญ่ปลูกในเทือกเขาแอนดีส บนทางลาดชันขึ้นและลงจากระดับน้ำทะเล 1,300เมตร ซึ่งอุณหภูมิต่อปีอยู่ที่ประมาณ 18 องศาเซลเซียส ปริมาณน้ำฝนต่อปี 2,000ถึง3,000 มม. ช่วงความสูงที่เฉพาะเจาะจงอาจเกิน 2,000เมตร เนื่องจากส่วนผสมพิเศษของปัจจัยต่างๆ ละติจูดระดับความสูง ดินต้นกำเนิดของสายพันธุ์ และพันธุ์กาแฟในพื้นที่ปลูกกาแฟ รูปแบบฝนที่เกิดจากสภาพภูมิอากาศของพื้นที่ปลูกกาแฟ และเส้นทางคู่ของเขตร้อน การบรรจบกันในลักษณะภูมิประเทศที่เปลี่ยนแปลง และความส่องสว่างตลอดทั้งวัน ช่วงอุณหภูมิที่ดีตลอดทั้งปี

เรื่องอื่น ๆ >>> นาฬิกา รุ่นใหม่ของแบรนด์ลองจินส์