โรงเรียนบ้านสวนผึ้ง

หมู่ที่ 1 บ้านสวนผึ้ง ตำบล ตะนาวศรี อำเภอ สวนผึ้ง จังหวัด ราชบุรี 70180

Mon - Fri: 9:00 - 17:30

098-4715875

พันธุวิศวกรรม อธิบายและทำความเข้าใจเกี่ยวกับการผลิตอาหารในอุตสาหกรรมอาหาร

พันธุวิศวกรรม เป็นชุดของวิธีการและเทคโนโลยี ซึ่งรวมถึงเทคโนโลยีในการได้มา ซึ่งกรดไรโบนิวคลีอิกและดีออกซีไรโบนิวคลีอิกชนิดรีคอมบิแนนท์ สำหรับการแยกยีนออกจากสิ่งมีชีวิต สำหรับการจัดการยีนและการนำยีนเหล่านี้เข้าสู่สิ่งมีชีวิตอื่นๆ สิ่งมีชีวิตแปลงพันธุ์ ได้แก่ สัตว์ พืช จุลินทรีย์ ไวรัส ซึ่งโปรแกรมพันธุกรรมได้รับการแก้ไขโดยใช้วิธี พันธุวิศวกรรม ปัจจุบันเทคโนโลยีนี้ใช้กันอย่างแพร่หลาย เพื่อสร้างพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง พร้อมคุณค่าทางโภชนาการที่สูงขึ้น

ในขณะเดียวกันปัญหาการจัดหาอาหารราคาจับต้องได้ ของประชากรจะมีเสถียรภาพมากขึ้น ในช่วงต้นศตวรรษที่ 21 พืชกลายพันธุ์มากกว่า 1,700 สายพันธุ์ได้รับการจดทะเบียนอย่างเป็นทางการทั่วโลก โดยในจำนวนนี้มีซีเรียล ข้าว ข้าวสาลี ข้าวโพด ข้าวสาลีดูรัมและถั่วเหลือง การสร้างผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม เป็นการเลือกคุณสมบัติทางพันธุกรรมของพืชอย่างรวดเร็ว ซึ่งแตกต่างจากวิธีการเพาะพันธุ์แบบดั้งเดิม โดยการลดเวลาลงอย่างมาก

พันธุวิศวกรรม

รวมถึงผลลัพธ์ที่คาดเดาได้มากขึ้น คุณสมบัติหลักที่พืชพันธุ์ใหม่ได้รับพันธุ์คือเตี้ย ทนต่อความเย็นและความร้อน ต้านทานเกลือ ต้านทานสารกำจัดวัชพืชและโรค การได้มาซึ่งคุณสมบัติเหล่านี้โดยพืช ทำให้สามารถลดปริมาณสารเคมีของยาฆ่าแมลง และยาฆ่าแมลงบนที่ดินเพื่อเกษตรกรรมในกระบวนการปลูกพืชผล และผลกระทบที่เป็นอันตรายของสารกำจัดศัตรูพืช ต่อคนงานเกษตรตลอดจนลดปริมาณสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างในอาหาร

พืชดัดแปลงพันธุกรรมส่วนใหญ่ ที่ใช้ในตลาดอาหารมีคุณสมบัติ เช่น ให้ผลผลิตสูง ง่ายต่อการเก็บเกี่ยว การแปรรูปและการเก็บรักษาพืชผล ขอบเขตของการประยุกต์ใช้ สำหรับการดัดแปลงพันธุกรรมของผลิตภัณฑ์อาหาร คือการปรับปรุงตัวบ่งชี้คุณค่าทางโภชนาการเช่นการกำจัด หรือการลดระดับของสารต้านอนุมูลอิสระสารพิษและสารก่อภูมิแพ้ การแนะนำหรือการเพิ่มระดับของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ การเปลี่ยนแปลงอัตราส่วนของวิตามินและแร่ธาตุ

ตามคำแนะนำขององค์การอนามัยโลก คำสั่งของสหภาพยุโรป กฎหมายผลิตภัณฑ์อาหารจากสิ่งมีชีวิต ดัดแปลงพันธุกรรมถูกจัดประเภทเป็นอาหารใหม่ และบนพื้นฐานของสิ่งนี้จะต้องได้รับการประเมินความปลอดภัยภาคบังคับ และการติดตามตรวจสอบในภายหลัง การหมุนเวียน ผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้จากสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม ที่ผ่านระบบสุขอนามัยและระบาดวิทยา ตรวจแล้วไม่แตกต่างจากคุณสมบัติ ที่ได้จากวิธีการดั้งเดิมปลอดภัยต่อสุขภาพ

รวมถึงสามารถใช้ได้โดยไม่มีข้อจำกัด การจัดเลี้ยงและการผลิตอาหารในอุตสาหกรรมอาหาร ตาม SanPiN ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยสำหรับความปลอดภัย และคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร จำเป็นต้องมีการติดฉลากแหล่งอาหารดัดแปลงพันธุกรรม ผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดที่มีส่วนประกอบดัดแปลง พันธุกรรมมากกว่า 0.9 เปอร์เซ็นต์จะต้องติดฉลาก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวรวมถึงผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีโปรตีนถั่วเหลือง ผลิตภัณฑ์จากข้าวโพด มะเขือเทศ

นอกจากนั้นยังมีมันฝรั่ง ซูกินี แตงโม มะละกอ ชิโครี อาหารเสริมและอาหารเสริมที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ที่มีส่วนประกอบของจีเอ็ม ถั่วเหลือง 3 สายพันธุ์ ข้าวโพด 7 สายพันธุ์ มันฝรั่ง 4 สายพันธุ์ บีทรูทน้ำตาล 1 สายพันธุ์ ข้าว 1 สายพันธุ์ และจุลินทรีย์ดัดแปลงพันธุกรรม 5 ชนิด ลงทะเบียนโดยไม่มีข้อจำกัดในการใช้งาน ไม่จำเป็นต้องใส่ข้อมูลเกี่ยวกับการใช้เทคโนโลยี การดัดแปลงพันธุกรรมบนฉลากผู้บริโภค สำหรับผลิตภัณฑ์จากวัตถุดิบนี้ที่ไม่มี DNA

ปริมาณในผลิตภัณฑ์อาหารที่มีส่วนประกอบไม่เกิน 0.9 เปอร์เซ็นต์ ที่ได้จากสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมถือเป็นสิ่งเจือปน โดยไม่ได้ตั้งใจหรือทางเทคนิคที่ไม่สามารถขจัดออกได้ และผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ถือว่าได้มาจากการใช้ GMOs ในปี 2008 ได้เปิดตัวฉลากผลิตภัณฑ์อาหารแบบใหม่ ที่มีจุลินทรีย์ดัดแปลงพันธุกรรม GMMs บนฉลากของผลิตภัณฑ์ที่มี GMM ที่มีชีวิต ควรเขียนว่าผลิตภัณฑ์มีจุลินทรีย์ดัดแปลงพันธุกรรมที่มีชีวิต

บนฉลากของผลิตภัณฑ์ที่มี GMM ที่ไม่มีชีวิต ได้ผลิตภัณฑ์โดยใช้จุลินทรีย์ดัดแปลงพันธุกรรม ความปลอดภัยของอาหาร ความปลอดภัยของอาหารเป็นที่เข้าใจกันว่าไม่มีพิษ สารก่อมะเร็ง ทำให้เกิดการกลายพันธุ์หรือผลเสียอื่นๆของผลิตภัณฑ์ต่อร่างกายมนุษย์ เมื่อบริโภคในปริมาณที่ยอมรับโดยทั่วไป การติดเชื้อและการติดเชื้อในอาหาร ผ่านอาหาร เชื้อโรคของโรคติดเชื้อภายในร่างกายของสัตว์แพร่กระจาย ซึ่งภายใต้เงื่อนไขบางประการสามารถถ่ายทอดสู่มนุษย์

จุลินทรีย์ที่แพร่หลายในสิ่งแวดล้อม และอาจทำให้เกิดโรคติดเชื้อได้ วัณโรค โรคแท้งติดต่อทางเพศสัมพันธ์ โรคปากและเท้าเปื่อย โรคเยอร์ซินีโอสิสและการติดเชื้ออื่นๆ รวมทั้งโรคหนอนพยาธิ สามารถติดต่อจากสัตว์ป่วยได้ จากผู้ป่วยหรือพาหะ รวมถึงการสัมผัสกับวัตถุสิ่งแวดล้อม ที่ปนเปื้อนสารคัดหลั่งของผู้ป่วยและพาหะ การติดเชื้อทางเดินอาหารที่มีไข้ไทฟอยด์ โรคบิดและโรคติดเชื้ออื่นๆได้ในปี 2550 ตามสถิติขององค์การอนามัยโลก

โรคติดเชื้อที่เกิดจากอาหารที่พบมากที่สุด ได้แก่ เชื้อซัลโมเนลโลซิส แคมปิโลแบคเทอริโอซิส ลิสเตอรีโอซิสและการติดเชื้อด้วยสายพันธุ์อีโคไล แหล่งที่มาของเชื้อซัลโมเนลลามาจากสัตว์ในประเทศและสัตว์ป่า เช่นเดียวกับนก โดยเฉพาะนกน้ำและไข่ การติดเชื้อในเนื้อสัตว์สามารถเกิดขึ้นได้ภายในร่างกาย เช่นเดียวกับผลจากการฆ่าปศุสัตว์ที่ไม่เหมาะสม การตัดซากสัตว์ การละเมิดเงื่อนไขการเก็บรักษา การขนส่งและกระบวนการทำอาหารของวัตถุดิบ

ในบริบทของข้อเสนอแนะ ในการเพิ่มปริมาณผักสด สมุนไพร ผลไม้และผลเบอร์รี่ใน อาหาร ผู้เชี่ยวชาญของ FAO/WHO รายงานการประชุม 2008 ชี้ให้เห็นถึงความเสี่ยงทางจุลชีววิทยา เมื่อใช้ผักใบเขียว มะเขือเทศ แตง หัวหอม กะหล่ำปลี ธัญพืชแตกหน่อ ธัญพืชและพืชรากจากจุลินทรีย์ ที่ทำให้เกิดโรคได้หลากหลาย เช่น สายพันธุ์เอนเตอโรฮีโมราจิคอีโคไล เชื้อซัลโมเนลลาลำไส้อักเสบ ชิเกลลา วัณโรคเทียม

อ่านต่อได้ที่ ไม้กางเขน รายละเอียดเกี่ยวกับรอยสักของผู้ชายในรูปแบบของไม้กางเขน มีดังนี้