โรงเรียนบ้านสวนผึ้ง

หมู่ที่ 1 บ้านสวนผึ้ง ตำบล ตะนาวศรี อำเภอ สวนผึ้ง จังหวัด ราชบุรี 70180

Mon - Fri: 9:00 - 17:30

098-4715875

เห็ด การกินเห็ดสามารถลดความเสี่ยงมะเร็งได้หรือไม่

เห็ด กับการศึกษาเชิงพบความสัมพันธ์ ระหว่างการบริโภคที่เพิ่มขึ้นของเห็ด และลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง ในบรรดาผู้เข้าร่วมที่กินเห็ด 18 กรัม ต่อวัน การวิเคราะห์เมตาพบว่า เมื่อเทียบกับผู้เข้าร่วมที่ไม่กินเห็ด ความเสี่ยงสัมพัทธ์ของโรคมะเร็งลดลง 45 เปอร์เซ็นต์ จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม เพื่อกำหนดผลการป้องกันของเห็ด และบทบาทที่อาจเกิดขึ้นในอาหาร เพื่อป้องกันมะเร็ง

เห็ด

อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระในอาหาร เห็ดอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ พวกเขาเป็นแหล่งอาหารที่ยอดเยี่ยม ของสารต้านอนุมูลอิสระ แบ่งได้เป็นสองชนิด คือไทโอนีน และกลูตาไธโอน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อาจมีผลป้องกันมะเร็ง ความเข้มข้นของเออร์โกไธโอน แตกต่างกันไปตามชนิดของเห็ด

การศึกษาในห้องปฏิบัติการก่อนหน้านี้ ได้พิสูจน์แล้วว่า เห็ดมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง อย่างไรก็ตาม การศึกษาเชิงสังเกตก่อนหน้านี้ ให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกัน การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่า เมื่อการบริโภคเห็ดเพิ่มขึ้น ความเสี่ยงของโรคมะเร็ง จะลดลง ในขณะที่การศึกษาอื่นๆ ไม่พบความสัมพันธ์ที่ชัดเจน

การวิเคราะห์เมตาครั้งก่อน ได้ตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่าง ความเสี่ยงต่อมะเร็ง และการบริโภคเห็ด แต่สิ่งนี้มีจำกัด โดยรวมการศึกษาเพียง 7 เรื่อง และตรวจสอบความเสี่ยงมะเร็งเต้านมเท่านั้น สิ่งนี้กระตุ้นให้นักวิจัยจากวิทยาลัยแพทยศาสตร์ และมหาวิทยาลัยแห่งรัฐ ดำเนินการทบทวนอย่างเป็นระบบที่ครอบคลุมยิ่งขึ้น และวิเคราะห์อภิมานของการศึกษาเชิงสังเกต

นักวิจัยได้ตีพิมพ์ผลการวิจัย ของพวกเขาในวารสาร การวิเคราะห์เมตาใหม่นี้ ประกอบด้วยการศึกษาเชิงสังเกต 17 ชิ้น รวมถึงการออกแบบการศึกษากรณีศึกษา 11 แบบ และการออกแบบการศึกษาตามรุ่น 6 แบบ ผลการศึกษารวมถึงมะเร็งโดยรวม และความเสี่ยงมะเร็ง ในสถานที่เฉพาะเจาะจง

ประโยชน์ และผลกระทบของการกินเห็ด คืออะไร เห็ดจำเป็นต้องทำความสะอาดหรือไม่ วิธีการเลือกเห็ด ประโยชน์ของเห็ด คุณค่าทางโภชนาการ วิธีรับประทาน ประสิทธิภาพ และหน้าที่ของเห็ด ประโยชน์ และคุณค่าทางโภชนาการ ลดความเสี่ยงมะเร็งที่เกี่ยวข้อง นักวิจัยพบว่า ระหว่างกลุ่มที่บริโภคเห็ดสูงสุด และต่ำสุด ความเสี่ยงโดยรวมของโรคมะเร็ง ลดลง 34 เปอร์เซ็นต์

ความเสี่ยงสัมพัทธ์ของโรคมะเร็ง ที่สัมพันธ์กับผู้ที่บริโภคเห็ด 18 กรัม ต่อวัน และผู้ที่ไม่รับประทาน ลดลง 45 เปอร์เซ็นต์ เมื่อตรวจสอบความสัมพันธ์ของมะเร็งในสถานที่เฉพาะ การวิเคราะห์เมตาพบว่า ความเสี่ยงโดยรวมของมะเร็งเต้านมลดลง 35 เปอร์เซ็นต์ อย่างมีนัยสำคัญ ผู้เขียนเชื่อว่า การค้นพบนี้มาจากการศึกษาจำนวนน้อย ที่ตรวจสอบความเสี่ยง ของมะเร็งชนิดอื่นๆ

นักวิจัยทางการแพทย์ กล่าวว่า ข้อดีของการวิเคราะห์เมตา คือประกอบด้วยการศึกษาที่สำรวจ ความเสี่ยงของมะเร็งหลายชนิด ซึ่งส่วนใหญ่ใช้วิธีการประเมินอาหารที่มีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ การวิเคราะห์เมตานี้ยังทดสอบอคติของการตีพิมพ์ ซึ่งเป็นผลของการปกปิด ผลการวิจัยเชิงลบ โดยไม่เผยแพร่ และรวมถึงการวิเคราะห์ความอ่อนไหว ซึ่งเพิ่มความแข็งแกร่ง ให้กับผลการวิจัย

ข้อจำกัดรวมถึงการวิเคราะห์ การศึกษาเฉพาะกรณีเป็นหลัก ซึ่งอาจแนะนำการเรียกคืน หรืออคติในการคัดเลือก ซึ่งหมายความว่า ผู้เข้าร่วมในกลุ่มควบคุม ไม่สามารถเป็นตัวแทนของประชากรได้ การวิเคราะห์อภิมาน ยังรวมการศึกษาจากประชากรที่แตกต่างกัน ทำให้เกิดความไม่เท่าเทียมกัน ในลักษณะพื้นฐานของประชากรที่ศึกษา ตัวอย่างเช่น มีการศึกษา 14 จาก 17 เรื่อง ซึ่งอาจจำกัดภาพรวมของผลลัพธ์

ผลการศึกษาครั้งนี้ อาจเป็นแนวทางสำหรับการสำรวจเพิ่มเติม เกี่ยวกับผลการป้องกันของ เห็ด และบทบาทที่มีศักยภาพในการป้องกันมะเร็ง การวิจัยในอนาคตจำเป็นต้องสำรว จกลไกพื้นฐาน และขอบเขตที่เห็ด อาจก่อให้เกิดผลกระทบนี้

อ่านต่อได้ที่>>>มลพิษทางอากาศ ป้องกันอย่างไรไม่ให้ทำร้ายร่างกายของเรา