Polyphenol ช่วยรักษาระดับน้ำตาลให้เป็นปกติ จากการทบทวนของออสเตรเลียในปี พ.ศ. 2559 การศึกษาในหลอดทดลองได้แสดงให้เห็นว่า Polyphenol ในอาหารสามารถกระตุ้นการผลิตอินซูลิน และยับยั้งเอนไซม์บางชนิดที่ย่อยสลายแป้งให้เป็นน้ำตาลอย่างง่าย ป้องกันไม่ให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น การศึกษาล่าสุดในอาสาสมัครที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการของอังกฤษ ยังแสดงให้เห็นความสัมพันธ์แบบผกผันระหว่างการบริโภคโพลีฟีนอล
และความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 โพลีฟีนอลในอายุรเวทและ TCM อายุรเวทและยาแผนโบราณใช้ผลิตภัณฑ์เช่นกานพลู ซึ่งอุดมไปด้วยโพลีฟีนอล คุณสมบัติการรักษาของพวกเขาเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกมานานหลายศตวรรษ ในอายุรเวท เชื่อกันว่า กานพลูช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร การไหลเวียนของเลือด และการเผาผลาญ ในการแพทย์แผนจีน กานพลูเสริมสร้างม้าม ปอด และไต
นอกจากนี้ ยังใช้เพื่อให้ร่างกายอบอุ่นและรักษาโรคต่างๆ เช่น อาการสะอึก ปวดท้อง และท้องร่วง ในประเทศจีน ชาเขียวมีคุณค่าในด้านคุณสมบัติในการทำความเย็น และความสามารถในการขับความร้อนและเสมหะ กระตุ้นการย่อยอาหาร การถ่ายปัสสาวะ และการผลิตของเหลว โพลีฟีนอล อาหารอื่นๆ เช่น เบอร์รี่ ทับทิม ผักใบเขียว ถั่ว และสมุนไพรมีสารโพลีฟีนอล และใช้ในอายุรเวทและยาแผนโบราณ
เพื่อปรับปรุงสุขภาพโดยรวมและป้องกันโรคและการติดเชื้อ โพลีฟีนอลและเลกติน เลกตินเป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่พบในอาหารหลายชนิด เช่น ถั่ว ข้าวสาลี และมันฝรั่ง เลคตินมีผลประโยชน์ที่น่าประทับใจแม้ในปริมาณเล็กน้อย ในทางกลับกัน เลคตินที่มากเกินไป จะขัดขวางการย่อยอาหาร และยังสามารถทำลายเยื่อบุลำไส้ได้อีกด้วย เช่นเดียวกับโพลีฟีนอล เลคตินเป็นสารต่อต้านสารอาหาร
ซึ่งหมายความว่า พวกมันขัดขวางการดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุบางชนิด การศึกษาในหลอดทดลองแนะนำว่า โพลีฟีนอลสามารถป้องกันการดูดซึมธาตุเหล็กได้ ขึ้นอยู่กับปริมาณ ในทางกลับกัน เลคตินช่วยชะลอการดูดซึมสารอาหารจุลธาตุที่หลากหลาย และอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร เช่น อาหารไม่ย่อย ก๊าซ และท้องอืด หากเลคตินทำให้คุณมีอาการ คุณควรเรียนรู้วิธีลดปริมาณในอาหารของคุณ
ตัวอย่างเช่น การแช่ถั่วและถั่วก่อนปรุงอาหาร จะลดความเข้มข้นของเลคตินลงครึ่งหนึ่ง ถั่วงอกมีสุขภาพดีกว่ามาก พวกเขายังคงประโยชน์ทั้งหมดของโพลีฟีนอลและมีเลคตินน้อยที่สุด โพลีฟีนอลและฟีนอล ฟีนอลเป็นสารประกอบทางเคมีที่ประกอบด้วยหมู่ไฮดรอกซิลที่ยึดติดกับหมู่อะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน พวกเขายังเป็นที่รู้จักกันในนามกรดคาร์โบลิกหรือ C6H5OH มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรค
ฟีนอลมีอยู่ในปริมาณเล็กน้อยในครีมกันแดด ยาย้อมผม และครีมลดน้ำหนัก ที่น่าสนใจคือปริมาณฟีนอลที่แยกออกมาอย่างเข้มข้น อาจเป็นพิษสูงและกัดกร่อนผิวหนังได้ โพลีฟีนอลประกอบด้วยหน่วยฟีนอลหลายหน่วย และมีอยู่ในผลิตภัณฑ์นมหลายชนิด ประเภทของโพลีฟีนอล ได้แก่ ฟลาโวนอยด์ สติลบีน ลิกแนน และกรดฟีนอลิก โพลีฟีนอลของทุกชั้นเรียนได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวาง
ด้วยปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ พวกมันมีประโยชน์มากมาย ตั้งแต่การปรับปรุงสุขภาพของหัวใจไปจนถึงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ประวัติศาสตร์ ไวน์แดงได้รับความสนใจเพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เนื่องจากเพิ่งค้นพบประโยชน์ต่อสุขภาพ ปรากฏการณ์ที่เรียกว่า ความขัดแย้งของฝรั่งเศส ได้รับการอธิบายครั้งแรกในปี 1980 เมื่อนักวิทยาศาสตร์สังเกตว่าชาวฝรั่งเศสมีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ
ในขณะที่บริโภคไขมันอิ่มตัวและไวน์แดงมากขึ้น มีคำอธิบายมากมายเกี่ยวกับความขัดแย้งของฝรั่งเศส ซึ่งบางส่วนก็เกี่ยวข้องกับเนื้อหาของโพลีฟีนอลในไวน์ เรสเวอราทรอล Resveratrol ซึ่งเป็นหนึ่งในโพลีฟีนอลที่รู้จักกันดีที่สุด พบได้ในไวน์แดงและเปลือกผลเบอร์รี่บางชนิด เช่น องุ่น บลูเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่ในปริมาณสูง ค้นพบครั้งแรกในปี 1939 โดยนักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่น เรสเวอราทรอล
มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย สามารถลด biomarkers สำหรับบางโรค และอาจมีผลการรักษาในบางเงื่อนไขรวมถึงความผิดปกติทางระบบประสาท โรคหัวใจ และโรคเบาหวาน จนถึงปัจจุบัน นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบโพลีฟีนอลหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ตั้งแต่เฮมเพอริดินที่พบในผลไม้รสเปรี้ยว ไปจนถึงอิพิกัลโลคาเทชิน แกลเลตในชาเขียว
โพลีฟีนอลสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของคุณและทำให้สุขภาพดีได้มากที่สุด ความเสี่ยงและผลข้างเคียง แม้ว่าจะไม่น่าเป็นไปได้มากที่อาหารที่อุดม ด้วยโพลีฟีนอลจะทำให้เกิดผลข้างเคียง แต่แคปซูลและอาหารเสริมก็มีความเสี่ยงที่จะเกิดผลข้างเคียง ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีโพลีฟีนอลสามารถเป็นสารก่อมะเร็ง และรบกวนการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ พวกเขายังสามารถโต้ตอบกับยาบางชนิด
และรบกวนการดูดซึมธาตุเหล็ก แหล่งโพลีฟีนอลที่มีประโยชน์และปลอดภัยที่สุดคืออาหาร นอกจากโพลีฟีนอล และสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากแล้ว พวกมันยังมีคุณค่าทางโภชนาการและมีวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุอื่นๆที่มีคุณค่าอีกด้วย หากคุณตัดสินใจที่จะเริ่มทานอาหารเสริม ให้ปรึกษาเรื่องความเสี่ยงกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์
ภาวะขาดธาตุเหล็ก มะเร็ง หรือกำลังรับประทานยาต้านเบาหวานหรือยาทำให้เลือดบางลง หากคุณรู้สึกไม่สบายหรือมีอาการไม่พึงประสงค์ใดๆ อันเป็นผลมาจากการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ให้หยุดรับประทานและปรึกษาแพทย์ บทสรุปโพลีฟีนอลเป็นสารประกอบพืชชนิดหนึ่ง และธาตุที่มีอยู่ในผักและผลไม้ โพลีฟีนอลอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และสามารถปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ลดการอักเสบและลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง แหล่งโพลีฟีนอลที่ดีที่สุด ได้แก่ ผลไม้ ผัก ถั่ว ชา กาแฟ สมุนไพรและเครื่องเทศ โพลีฟีนอลยังมีอยู่ในรูปแบบอาหารเสริม อย่างไรก็ตาม พวกเขาเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงของผลข้างเคียง เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดและลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง ให้จับคู่อาหารที่อุดมด้วยโพลีฟีนอลกับมื้ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอื่นๆ และการออกกำลังกาย
อ่านต่อได้ที่ >> ครีม อธิบายเกี่ยวกับกล้ามเนื้อใบหน้าที่ดีเยี่ยมและผิวเรียบเนียนไร้ริ้วรอย
